Restaurant à la ferme

Vous cherchez un endroit charmant et ludique pour un communion, repas avec votre entreprise ou autre? Vous êtes à la bonne adresse. Nous avons aménagé l’étable pour passer un agréable moment ensemble.

La cuisine

Une délicieuse cuisine du terroir élaborée avec passion. La plupart des ingrédients viennent directement de la ferme familiale ou des producteurs locaux. Par exemple, les légumes sont cultivés et récoltés au Pré Gourmand, un jardin de « légumes oubliés ».

Naturellement, tous nos plats sont réalisés à partir de produits frais, et concoctés dans l’esprit de la cuisine classique. Voilà le secret de l’accord parfait entre l’originalité et la touche personnelle de Suzanne Leboutte, toujours à votre écoute !

Plats traiteur

Pour vos baptêmes, communions, anniversaires et évènements, nous réalisons ensemble votre menu désiré. Toutes les mises en place sont réalisées à la Ferme de la Bourgade. Vous pouvez réchauffer vous-même les plats, suivant les instructions fournies par nos soins, ou vous optez pour un service complet à domicile ou dans notre restaurant… Nous sommes à votre entière disposition pour répondre à toute proposition ou simple demande de budget, et nous réalisons votre projet.

Menu BISTROT

 

Menu bistrot

18,00,- p.p.

Potage saison

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Hamburger maison

poulet croquant

Frites maison- crudités

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Tiramisu chocolat blanc

 

 

Menu DE LA FERMIERE

 

Menu de la fermière

24,90

Petite salade canard fumé

vinaigrette aux noix

orange sanguine

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Carré porc cuit à basse température

Sauce caramel d’épice

Galette de pommes de terre

Légumes de saison

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Dame Blanche

 

NOTRE PETIT MENU

 

NOTRE PETIT MENU

€17.50€ p.p.

Velouté de chicon

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Carbonnades « Suzanne »

Stoemp

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Pommes caramélisé-boule de glace vanille-caramel beurre salé

 

 

LA CARTE

 

Les entrées :

Velouté Argenteuil €6,00

Velouté asperges vertes €5,00

Lasagnette de chèvre, pesto maison et légumes grillés €10,00

Filet de saumon mi-cuit mi-fumé à la ferme €12,00

Petite salade canard fumé, vinaigrette aux noix €7,20

Les Plats :

Lanières de bœuf blanc bleu* mixte

sur une belle salade et vinaigrette terre-mer €17,50

Roulé de poulet* au pavé bleu €13,50

Cassolette « Julie » (3 sortes de poisson) €16,50

Trio de brochettes boeuf-poulet-porc accompagné par un coleslaw €22,00

Les desserts :

Macaron mousse blanc et framboises €6,50

Duo de mousse au chocolat €4,50

Pommes caramélisé-boule de glace vanille-caramel beurre salé €5,00

Dame Blanche €5,00

Assiette de fromage €6,50

 

Les assiettes garnis

  • Assiette charcuterie et fromage €12
  • Assiette barbecue €16,50

Fun-cooking

  • Gourmet €17,5
  • Raclette €14

Buffets

  • Buffet campagnard €15,90

Quiches ‘maison’. Pistolets, sandwiches, baguettes, foccacia, pain ardennais. Plateau charcuterie avec jambon de ferme, saucisson d’Ardenne, jambon cuit, pâtés. Plateau de différentes fromages de la région. Crudités et sauces.

  • Buffet bourgade €25,50

Terrine de truite, fromage de brebis aux légumes, gâteaux d’omelette aux trois parfums. Rôti porc caramélisé à la cassonade, rosbif et sel provençale, roulade de poulet épicé, boulettes liégeoises, Différentes crudités des légumes oubliées en saison, salades de pommes de terre, macaronis d’épeautre aux tomates et lardons, Riz aux noix, pain d’épeautre, différentes sauces

  • Buffet barbecue €20

Assortiment de viande avec : Steak country, Pilon de poulet, brochette de bœuf, saucisse, boudin barbecue, aumônière de poisson. Salade de pommes de terre, pommes de terre pétée, salade de pâtes aux lardons et tomates marinées. Salade folle, différentes crudités, brochette de légumes. Baguette, beurre à l’ail. Mayonnaise, ketchup, sauce à l’ail, vinaigrette, sauce aux fines herbes.

  • Buffet jambon à la broche €22,50

Jambon à la broche, Différentes crudités, gratin de courgette et tomates. Pommes de terre pétée nature (beurre à l’ail et bruchetta disponible pour assaisonner), Salade de pommes de terre, Salade de pâtes lardons et tomates marinées, 2 sauces chaudes : poivre et moutarde. Sauces froids : mayonnaise, ketchup, sauce barbecue, curry, à l’ail, aux fines herbes, vinaigrette au balsamique, Pain d’épeautre

  • Arrangement Gourmet €19,50

Plateaux avec assortiment de viande Plateaux légumes avec oignon, poivron, champignons. Sauces, Baguettes. Crudités et salade de pomme de terre.

  • Arrangement Raclette €17,50

2 sortes de fromages Plateaux de charcuterie. Crudités, sauces, baquettes, salade de pomme de terre.

  • Buffet dessert €7,50

Petits choux à la crème pâtissières, mousse au chocolat , panna cotta, bavarois au citron, salade de fruits.

Divers

  • Zakouski 5 pièces p.p. €5,15 / 8 pièces p.p.€7,20

Paniers pique-nique

Uniquement avec le golffermier

 

Panier pique-nique normale €11,00 p.p.

Pistolet, sandwich, morceau de baguette, pain ardennais. Plateau avec jambon de ferme, saucisson d’Ardenne, jambon cuit, fromages. Confiture ‘maison’, miel. Café, thé et lait.

Panier pique-nique de luxe €15.00 p.p.

à partir de 5 personnes
Panier pour 5 personnes : bouteille de vin de fruits, une bouteille de jus de pommes, café, thé et lait. Pistolets, sandwiches, baguettes, foccacia, pain ardennais. Plateau avec jambon de ferme, saucisson d’Ardenne, jambon cuit, pâté, fromages. Confiture ‘maison’, miel. Salade de fruits et yaourt artisanal.